台湾 美食指南
十大卤味名摊香喷喷 台南占6名最大赢家(图)
优德娱乐网   2018-10-19 09:29:16   
字号:

    台湾小吃闻名全球,其中卤味可以是正餐、配菜,更是下酒点心,在传统市场的熟食料理中占有一席之地。台“经济部”中部办公室邀请美食名家、部落客、食品加工系教授级及金牌大厨共同评鉴,选出“2018传统市场星级名摊十大卤味”。

  “2018传统市场星级名摊十大卤味”排名,第一至第五名依序为台南市新市市场阿燕生鲜鸡鸭卤味“卤凤爪”、台北市成功市场姚鸡庄成功店“鸡脚”、台南市新市市场阿燕生鲜鸡鸭卤味“卤豆干”、台中市第二市场禾田古早味“无脂大肠头”、台南市虎尾寮市场永发霸王鸡“茶叶蔗糖熏鸡”。

  第六名至第十名则有台南市鸭母寮市场茂爸の面“卤猪头皮”、台南市东菜市场刘记烟熏卤味“烟熏鸭翅”、台中市第二市场岚肉燥“肉丸仔”、台南市鸭母寮市场茂爸の面“卤海带”、花莲县花莲市中华市场新珍香烧肉店“卤豆干”。

  “经济部”中部办公室代理主任许正宗表示,评选采“双重把关”,限通过历年乐活名摊三星以上摊商才能参赛,再由5位美食专家“色香味盲选”,脱颖而出的星级名摊十大卤味,可说是实至名归。

  入选的十大卤味中,台南市就占了6名,其中新市市场的阿燕生鲜鸡鸭卤味表现优异,两项参赛商品在评审团盲选中分居1、3名。老板林沈秀琴表示,在新市市场卖了40几年,严选新鲜安全的食材,透过私房中药卤包及老卤汁的浸卤,才能越吃越甘甜,越吃越回味。

  唯一非六“都”入选的花莲中华市场新珍香烧肉“卤豆干”,在中华市场经营70几年,每到年节摊位前总是大排长龙,新珍香已经这次以卤豆干获选,代表简单的美味最吸引人。十大之外还有许多名闻遐迩的卤味小吃,评审委员特别增加15摊“优胜”,包括高雄龙华市场香喷喷卤味“甘蔗鸡”、新北市秀丰市场王廷子烧鸡“冰Q鸡胗”、台北市士东市场天母鹅肉亭的花雕鸡肉卷,以及新北市瑞芳美食广场卡特红烧牛肉面的凉拌黑木耳等。

 

来源:番薯网

 

责任编辑:左秋子

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·台湾月饼市场多元化 设计倾向“好吃又好玩”
·超可爱!治愈系柴犬咖啡厅隐身于花莲巷弄
·中秋美馔好报献礼 澎湖珍物产地直送(图)
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
·刨冰不一样!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
·“冷冻粽”如何吃美味!达人揭密烹调3步骤
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
·超认真试吃 农心部队锅拉面 粗面增添口感变化
·桃园吃货必抢!排队吉士塔、超夯甜点“梦卡朵”
·端午节吃粽不怕重 营养师教你享瘦五秘诀(图)
·所有愿望一起满足!全台人气“亲子餐厅”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
聚焦台岛
  更多
追追追……2018世界杯,台湾看球也疯狂!
 
春天来了,没有比去台湾看场樱花更浪漫的事了!
台岛夜话
  更多
·太精彩!“九合一”选举中“帮倒忙”的助选
·韩国瑜现象系列评论(四):“韩流”方兴未
·选情告急,柯文哲助力民进党挺陈其迈?
·"九合一"热点观察(六):辞"立委"就能挂当"百
·绿色恐怖降临台湾
·当中日关系重回正常轨道 台湾呢?
·韩国瑜现象系列评论(三):韩国瑜领先陈其
·台湾大兴“文字狱”?
·现在的民进党令人厌恶?
台湾新闻排行榜
   
·绿议员怒告网友毁谤 台教授:要
·抓到关键选举要诀!台媒体人分析
·国民党暂缓处分 林为洲:不会改
·赖清德说只是深澳电厂执行者 新
·绿议员涉性骚扰 民进党全噤声
·街访高雄市民要投谁 韩国瑜竟与
·蔡英文批国民党唱衰台湾 蓝反呛
·台优德8人验出一级毒品反应 高层
·赏樱团车祸事故33人死 "蓝委
·力拼司法改革 蔡英文决定亲任司
热门评论
 
·夸大自欺、小题大作的“过境外交”
·两岸僵局紧绷 已到关键的十字路口
·民进党“消灭中
·台湾纪念慰安妇矗立铜像
·台湾选战要靠出奇制胜
·蔡英文“过境外交”求突破却弄巧
·民进党台北市长选战策略开始调整
·绿营猛打侯友宜“文大案”并未奏效
·蔡英文蓄意对抗大陆的企图无法逞注
·台湾“精分”人物层出不穷 了解
热门关键词
 
顶新 张显耀 高雄气爆
自由经济示范区 台北地铁 核四
蔡英文 苏贞昌 反服贸
“立法院” 圆仔 民进党
亲民党 赴台游 陈光标
频道特别推荐
   
·聚焦台岛 ·热点追踪
·台湾之美 ·台湾漫画
·岛内社会 ·热点人物
·岛内政情 ·岛内优德情
  镜头中的台湾   更多
  台湾之美   更多
聚焦台湾
聚焦台湾 | 走遍台湾 | 岛内政情 | 岛内优德情 | 岛内社会 | 热点人物 | 热点追踪 | 股市行情 | 娱乐播报 | 消费流行 | 科技动态
台湾漫画 | 旅游休闲 | 优德娱乐 | 景点推荐
---优德娱乐网版权所有---